Araj…un'azienda nata per chi ama
la Sardegna e vuole riscoprire l'emozione degli antichi sapori.
Nata dall'unione di alcuni operatori del settore fedeli alle tradizioni, Araj si
pone l'obbiettivo di produrre la pasta utilizzando materie prime di primissima
qualità e metodi di preparazione di una volta, in luoghi dove
il paesaggio fa da splendida
cornice
a questa impresa coraggiosa.
Araj ha sede nel comune
di Isili, nel territorio
del Sarcidano ai
piedi della maestosa Barbagia di Seulo, dove il maestrale
soffia impetuoso portando con sé gli odori e i profumi
di Sardegna: Araj, infatti,
prende nome dal vento tipico di questa zona. E come dicono
in tanti: "per fare buona
pasta occorrono siti di buona aria"
Per
noi la pasta è
la regina della tavola
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